зеленая гречка пророщенная

Торжественный момент! Приподнимаем  марлевую завесу над гречневой крупой и вот они, маленькие ростки, всего 2 мм, нежно белые. Бессчетное количество витаминов и минералов!

Получилось довольно много, примерно грамм 300 на вскидку. Даже не знаю как это все съесть. На будущее, себе и другим рекомендую: замачивать всего 2-3 столовые ложки крупы!  Это не гарнир и не самостоятельное блюдо, а всего лишь полезная пищевая добавка. Важно, чтобы она всегда была свежей, длинный ростки, например, 5 мм, имеют меньшую витаминную ценность, к тому же долгое хранение неизбежно приведет к закисанию продукта, может появиться плесень. 

Как и с чем употреблять пророщенное зерно? 

1. Овсянка с пророщенной гречневой крупой.

На завтрак уже запарены овсяные хлопья. Все таки трудно найти замену овсянке, до чего же она хороша по утрам! 

Добавляю 2 ст.л. (Это примерно 30 гр) моей пророщенной гречневой крупы, немного подсолнечного нерафинированного масла и соли. 

Ммм... вкусно. В таком виде зерна гречки слегка твердые и напоминают дробленый орех. Можно и орех добавить, естественно. Но на сегодня он в мои планы не входит.

2. Хорошо сочетается с зеленым салатом, где кроме листьев присутствует еще что-то, разумеется.

3. Добавляю в смузи. Хотя этот вариант мне понравился меньше всего, так как зерно достаточно твердое и после перемалывания блендером чувствуются мелкие безвкусные крупинки.

Если есть еще фантазии, пишите комментарии.