диетическая курица

Нам понадобиться рукав для запекания, потому что будем готовить курицу без добавления жира или масла. И дело не в лишних калориях. "Масляные" калории куда полезней, особенно для женщин, чем  калории из простых углеводов (сахара и муки). Главная идея моего кулинарного блога готовить полезную пищу. А как известно, и я об этом писала здесь, масло при жарке  выделяет опасные канцерогены, значит любыми способами минимизируем этот процесс.  

Наше куриное мясо, это может быть грудка, ножки, крылья, нужно подготовить. Для это сначала делаем соус. 

Красный  болгарский перец   (1 штука, средний),3-4 крупных зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки, все это измельчаем в блендере. 
2-3 столовые ложки этого соуса вполне достаточно для того, чтобы щедро натереть две ноги (бедро,голень) и два крыла, если еще и грудка, тогда взять чуть больше соуса.  Оставшуюся часть соуса подаем в сыром виде к готовому блюду. Грех убивать все витамины в горячей духовке. Хранить его можно 2 суток в стеклянной таре в холодильнике.

После натирания и соления мясо оставляем на 15-20 мин пропитаться, затем укладываем в рукав для запекания, и в духовку (180 градусов) на 40-50 мин. 

Вкусно с макаронами и спагетти. Соусом можно полить гарнир и мясо, а можно отдельно в пиале подать и просто макать в него. Кстати, соус достаточно острый из-за чеснока, поэтому перчить дополнительно не советую.

 Я добавила  1 стол.ложку оливкового масла прямо в соус перед подачей на стол, однако это не обязательно. Здесь нужно учитывать дневную норму жиров и калорий. 

Приятного аппетита!