4 ингредиента (шпинат размороженный, сыр адыгейский, крупа манная, яйцо)
Шпинат.
Как много в этом слове... И витамин А, мощный антиоксидант, и калий с избытком. И калорийность такая маленькая, всего 20 ккал на 100 гр.
Почему я раньше проходила стороной полки супермаркета, где он лежит.
Сегодня день шпината. Мой первый шпинатный день или мое первое блюдо из шпината.
Остановилась на запеканке из шпината, потому что купила пачку замороженного продукта.
Кстати, и это очень важно, шпинат, по сравнению с другими овощами, неплохо переносит запекание в духовке. При таком способе кулинарной обработки сохраняется почти 70% антиоксидантов, находящихся в шпинате. Конечно, с сыроедением не сравнишь. Но ведь и размороженный шпинат сырым есть не будешь.
Прочла о вкусном сочетании шпината со всеми молочными продуктами и решила приготовить запеканку с моим любимым адыгейским сыром.
С чего начнем?
1. С размораживания конечно. Известно, что только медленная разморозка способна сохранить многие витамины. Поэтому долой размораживание в микроволновке.
2. Откинула шпинат на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость, но не отжимала. Жидкость лучше слить в какую-нибудь емкость и при необходимости добавить в смесь.
Получилось с упаковки 350 гр. живого веса.
3. Натерла на средней терке адыгейский сыр, 160 гр.
4. Смешала шпинат с сыром.
5. Добавила 2 столовые ложки манной крупы, предварительно замочив на 5-10 мин в соке от шпината.
6. Снова перемешала
7. 1 сырое яйцо, предварительно размешала вилкой.
8. Для аромата и дополнительного вкуса 2 чайные ложки куркумы, естественно перемешала.
Чем больше перемешиваем, тем гомогенней тесто.
9. Посолила, на глаз.
10. Смазала форму сливочным маслом, всего 5 грамм.
11. В духовку 180 градусов - 25 минут. До легкого подрумянивания.
Ну вот и все. Так быстро и так просто!
А главное, так вкусно получилось!!!
Всего удовольствия на 2 порции (по 250 гр.)
Пищевая ценность и калорийность на 100 гр.
(из расчета на приведенный общий вес блюда и пропорции)
Углеводы 5,8 гр.
Белки 8 гр.
Жиры 6,1 гр.
Калорийность 110 ккал.
Шпинат.
Как много в этом слове... И витамин А, мощный антиоксидант, и калий с избытком. И калорийность такая маленькая, всего 20 ккал на 100 гр.
Почему я раньше проходила стороной полки супермаркета, где он лежит.
Сегодня день шпината. Мой первый шпинатный день или мое первое блюдо из шпината.
Остановилась на запеканке из шпината, потому что купила пачку замороженного продукта.
Кстати, и это очень важно, шпинат, по сравнению с другими овощами, неплохо переносит запекание в духовке. При таком способе кулинарной обработки сохраняется почти 70% антиоксидантов, находящихся в шпинате. Конечно, с сыроедением не сравнишь. Но ведь и размороженный шпинат сырым есть не будешь.
Прочла о вкусном сочетании шпината со всеми молочными продуктами и решила приготовить запеканку с моим любимым адыгейским сыром.
С чего начнем?
1. С размораживания конечно. Известно, что только медленная разморозка способна сохранить многие витамины. Поэтому долой размораживание в микроволновке.
2. Откинула шпинат на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость, но не отжимала. Жидкость лучше слить в какую-нибудь емкость и при необходимости добавить в смесь.
Получилось с упаковки 350 гр. живого веса.
3. Натерла на средней терке адыгейский сыр, 160 гр.
4. Смешала шпинат с сыром.
5. Добавила 2 столовые ложки манной крупы, предварительно замочив на 5-10 мин в соке от шпината.
6. Снова перемешала
7. 1 сырое яйцо, предварительно размешала вилкой.
8. Для аромата и дополнительного вкуса 2 чайные ложки куркумы, естественно перемешала.
Чем больше перемешиваем, тем гомогенней тесто.
9. Посолила, на глаз.
10. Смазала форму сливочным маслом, всего 5 грамм.
11. В духовку 180 градусов - 25 минут. До легкого подрумянивания.
Ну вот и все. Так быстро и так просто!
А главное, так вкусно получилось!!!
Всего удовольствия на 2 порции (по 250 гр.)
Пищевая ценность и калорийность на 100 гр.
(из расчета на приведенный общий вес блюда и пропорции)
Углеводы 5,8 гр.
Белки 8 гр.
Жиры 6,1 гр.
Калорийность 110 ккал.
Комментариев нет:
Отправить комментарий