пшено с тыквой

3 ингредиента (тыква, пшено, сливочное масло), количество на ваше усмотрение.

Вчера был Хеллоуин (31 октября) и я купила тыкву. Случайное совпадение. 

Я равнодушна к этому празднику, но к тыквенной каше с пшеном, наоборот, питаю трепетные чувства. С ней любое утро, даже хмурое октябрьское, а точнее уже ноябрьское покажется таким же ярко оранжевым.

За работу! Берем нашу тыковку (около 1 кг), режем на дольки и каждую по отдельности очищаем от кожуры, так легче. Режем кубиками и в кастрюлю. Заливаем водой (не молоком!!!) на 2 пальца выше тыквы и варим минут 15-20 на медленном огне.

Теперь, когда тыква стала мягкой, добавляем промытое пшено (200 мл сухой крупы), корицу на кончике ножа (как вариант)  и варим еще 10 мин. Снимаем с плиты, когда осталось  еще немного не впитавшейся воды, и закутываем нашу кашу в теплый плед.

Ждем 30-60 мин и глотаем слюнки.

Наконец наша каша готова. Внимание!! Едим без сахара, она и так сладкая. Я люблю со  сливочным  маслом, причем добавляю прямо  в тарелку нужное количество граммов в соответствии с суточной нормой жиров.

И еще чуть не забыла. Не спешите сварить всю тыкву, оставьте примерно 200-300 гр сырой, ведь из нее можно приготовить отличный витаминный салат.

Приятного аппетита!

На 100гр (без масла) примерно 51 ккал

углеводов 11 гр, жиров 0,5 гр, белков 1,8 гр