Салат с тунцом и рисом

4 ингредиента (рис, консервированный тунец, лук репчатый, огурец свежий)

      Пересмотрела много рецептов салата с рисом и консервированным тунцом и поняла, что мой вариант, если не самый вкусный, то уж точно самый полезный! Ведь наш девиз: готовим вкусно, быстро и полезно и  не дорого, конечно.

     Полезный потому что, во-первых, без майонеза, в отличие от большинства предлагаемых вариантов, во-вторых, консервированный ингредиент всего один, это тунец. В-третьих, заправляю его оливковым маслом, а это, как известно источник мононенасыщенных жирных кислот. Наконец, в салате использован правильный рис, а точнее смесь из четырех видов риса: белый длиннозерный,  дикий черный, красный рубин, и бурый нешлифованный  рис. Конечно, можно и из обычного белого риса приготовить, но у такой смеси помимо пользы есть еще преимущество в приготовлении: рис всегда получается рассыпчатым и его не нужно промывать водой после готовности.

    Приступим. Нам понадобиться на 2 порции: 400 гр. вареного риса, 150 гр. консервированного тунца, 1 средний свежий огурец (100 гр.), 1 средняя луковица, 1 вареное яйцо (50гр.).

Огурец очищаем от кожицы, режем мелкими кубиками, также мелко режем яйцо и лук.

     Смешиваем все ингредиенты и заправляем оливковым маслом и сметаной (10-15% жирности). На одну порцию я кладу по 1 ст.л. масла и сметаны. 

Салат можно употреблять как в холодном, так и теплом виде как самостоятельное блюдо. Для этого рис и тунец я подогреваю отдельно в микроволновой печи, а потом добавляю остальные ингредиенты. Как самостоятельное блюдо он идеально подходит после спортивной тренировки, так как обеспечивает организм необходимым для восстановления организма белком и сложными углеводами, которые обеспечат чувство сытости на длительное время.

                                                      Будьте здоровы!

Калорийность и пищевая ценность на 100 гр. (с учетом сметаны и масла, из расчета на 2 порции)

Белки 7,2 гр.

Жиры 4,4 гр.

Углеводы 13,3 гр.

Калорийность 124 ккал