Зерновой хлеб. С чем едим.

Как сделать фастфуд полезным или Несколько   способов вкусно употреблять цельно зерновой хлеб. 
Как я уже писала, из всех вариантов зернового хлеба признаю только один -  "рема-фитнесс". Почему и что это за хлеб, можно прочитать здесь.

Первое, что приходит на ум, когда мы говорим о приготовлении бутерброда это  намазать ломтик хлеба маслом и положить сверху  сыр, красную рыбу, ветчину. Я так и делаю находясь в другой стране, если повезет в местном супермаркете найти и купить этот хлеб. Намного полезней перекусить   таким бутербродом, чем покупать сэндвич из обычной булки в общепите.

Дома я люблю готовить более изысканные с точки зрения состава варианты. Например:

1. Сыр и груша

Сыр, особенно слабо соленый, как Адыгейский, очень вкусен в сочетании с грушей. Груша должна быть сочной, спелой, иначе  наш бутерброд будет сухим и пресным. Грушу лучше очистить от кожуры.  Как правило, она жесткая и содержит химикаты, которыми обрабатывают плоды для длительного хранения.

На ломтик хлеба положить ломтики сыра, а сверху ломтики груши.

Такое сочетание наполнит организм энергией, белком и витаминами.

2. Авокадо
В нем содержится много ненасыщенных жирных кислот, калий, магний.

Вариант 1. Половинку авокадо мягкого и спелого разминаем вилкой, добавляем 1 зубчик чеснока, натертого на терке, соль, 1 чайную ложку лимонного сока. Смешиваем, намазываем на хлеб. 

Вариант 2. Помидор (50 гр, примерно) мелко режем, смешиваем с авокадо, добавляем соль и тертый чеснок. Можно добавить мелко порезанные листья шпината. Намазываем на хлеб. Или вприкуску. Или зачерпываем маленькими кусочками. 

3. Паста из орехов и сухофруктов

Здесь масса вариантов приготовления пасты в различных пропорциях орехов и сухофруктов. 

Кому нужен готовый вариант, могу предложит свой. 

Сухофрукты любые (курага, чернослив,изюм,инжир) 260 гр.

Сухофрукты вымочить в воде в течение часа чтобы удалить серу, затем слегка подсушить в духовке. Кто не знает, все сухофрукты обрабатывают консервантом, который является канцерогеном.  

Орехи (арахис) 100 гр.

1 чайная ложка меда

1 ломтик лимона

Все измельчить в блендере.

Калорийность такой пасты на 100 гр. 365 ккал.
Углеводов 54 гр.
Жиров 12,6 гр.
Белок 9 гр.

Хранить в холодильнике в стеклянной таре

Намазывать на маленькие кусочки хлеба. В качестве  завтрака с чаем очень вкусно, кроме того сухофрукты обеспечат энергией до обеда. 

4. Сыр, взбитый в блендере с зеленью

Идеально подойдет мягкий сыр (сербская брынза, Адыгейский), ни "Альметте", ни какой-либо другой готовый сырный суррогат. Только натуральный продукт!

50 - 60 гр. сыра

1-2 зубчика чеснока

1/4 пучка зелени (укроп, петрушка)

Намазывать на хлеб, сверху положить  ломтики помидора.

5. Вареный говяжий язык с листьями салата

(фото отсутствует по причине давности приготовления)

Говяжий язык считается деликатесным мясом, потому что оно нежное, содержит мало жира, имеет приятный вкус. Купить не всегда удается, быстро разбирают. Готовить просто, нужно  отварить в соленой воде в течение 1,5 часа, остудить, удалить кожицу.

На хлеб намазать тонкий слой хрена консервированного без добавок, сверху положить 1-2  листа салата, поверх салата ломтики языка. 

Можно добавить тонкие ломтики свежего огурца.

Очень вкусный, здоровый и сытный сэндвич получается. Как перекус в дороге, то, что надо, чтобы не тратить деньги на высококалорийный и мучной фастфуд.

Если берете такие бутерброды с собой в дорогу или на работу, лучше всего завернуть в фольгу. Во-первых, лучше сохраняться, во-вторых, удобно есть, так как зерновой хлеб довольно сильно крошится.

6. Домашнее сало.

Сало домашнее (привезли с Украины) очень полезно. Думать, что это сплошной холестерин, ошибочно, так как в сале этого вещества не так уж и много, а вот незаменимую арахидоновую кислоту можно найти практически только здесь, в этом продукте. Если употреблять в разумных количествах, например, не более 20 гр. в день 1-2 раза в неделю, то никакого вреда кроме пользы. И конечно, самый лучших вариант употребления сала - это порезать маленькими кусочками, положить на такие же маленькие кусочки цельно зернового хлеба, и приправить тонкими ломтиками чесночка. Мммм..! Это так вкусно!

Уверена, это еще не все варианты сервировки цельно зернового хлеба. Я обязательно придумаю еще что-нибудь вкусненькое и непременно поделюсь.