отказ от сахара

     Оглядываясь назад спустя год, я понимаю, что как минимум два шага на пути к избавлению от лишних килограммов на животе были правильными. Первый шаг это подсчет суточной нормы калорий и ведение дневника, о чем я уже писала. Второй - полный отказ от сахара. Что такое простые или быстрые углеводы и сложные углеводы я знала, конечно, из школьного курса химии, однако в контексте диеты эта мысль меня не посетила. О том, что сахар это яд, разумеется  слышали все.  Поэтому, скорее интуитивно, чем сознательно, я приняла решение отказаться от сахара, именно простого рафинированного сахара и продуктов, содержащих его. В этот список вошли не только все сладости, кондитерские изделия, варения, компоты, соки-концентраты пакетированные, мороженое, но  также все йогурты, "творожки", мучные изделия включая даже ржаной хлеб. 

     Дело в том, что если посмотреть на этикетку йогуртов, даже натуральных, то можно обнаружить огромные цифры углеводов, а белка там нет и в помине. Большинство желающих немного похудеть,  и я в том числе, инстинктивно сокращают жиры и начинают есть обезжиренные йогурты и кефиры, не задумываясь об истинном виновнике жировых отложений.

     Отказ от простого сахара дался мне с большим трудом и остается по сей день сильным искушением, хотя со временем желание съесть чего-нибудь сладенького притупилось. Где-то прочитала, что сахар, поступая в наш организм, срабатывает как наркотик, и поэтому лучше его не употреблять совсем, так как даже малые количества возбуждают рецепторы удовольствия и хочется еще больше. Когда-то, 10 лет назад я  боролась с другой вредной привычкой - курением. Пыталась сделать это постепенно на протяжении трех лет, сокращая количество выкуриваемых сигарет, до тех пор, пока не поняла, что единственная возможность бросить, это не курить совсем. Ни одной сигареты. Никогда. Либо черное, либо белое. 
Так же и с сахаром. 

     Единственное спасение это фрукты. Поскольку большинство  фруктов  имеют довольно низкий гликемический индекс (30 - 50) по сравнению с простыми углеводами, сахаром и мукой (70-100), то это вполне разумная альтернатива. Апельсины, яблоки, груши, сливы и другие фрукты и ягоды стали моими регулярными запасами в холодильнике. 
     Фрукты в качестве перекусов между приемами пищи, фрукты с творогом на ужин или перед сном. Фрукты с овощами в составе различных смузи.  Естественно, не выходя за рамки суточной нормы калорий и углеводов.
Фрукты это единственные сладости, которые я себе позволяю.

     Мед.
Мед это святое. Я, можно сказать выросла на меде. Мой дед держал пчел. Каждое лето качали мед. Моя двоюродная сестра и я сидели возле кастрюльки с восковыми срезами с сот и ложками ели мед. Все было липкое и ТАКОЕ ВКУСНОЕ СЛАДКОЕ АРОМАТНОЕ. 
Мед это святое. Я не смогла его исключить. У меня была трехлитровая банка настоящего качественного меда. Каждое утро я позволяла 1 чайную ложечку в овсяную кашу. Так делаю и сейчас. А иногда развожу чайную ложку меда в кипяченой воде и выпиваю утром натощак. Говорят, употребление меда таким способом отличное лекарственное и профилактическое средство от множества болезней. Поживем, увидим. 

     И еще горький шоколад. Не тот что с надписью "Горький" и содержанием какао 65%, а настоящий горький от 85% какао. Только такой шоколад полезен за счет содержащихся в нем антиоксидантов и относительно низкого ГИ, потому что в нем жиров больше чем углеводов. Кто-то может сказать, что горький шоколад не вкусен.
Не соглашусь. Когда не ешь ничего сладкого, то 10-20 грамм горького шоколада поистине райское наслаждение!
Кроме того, он прекрасно утоляет голод. В моей косметичке он всегда имеется (10-20 гр.,не более) на случай пережить голод. Почему нельзя долго терпеть голод я писала здесь, обязательно прочитайте.

     Подарочные коробки конфет и торты. Их несут постоянно благодарные клиенты. Раздаю. Другим коллегам и сотрудникам, когда иду в гости, когда тоже нужно кого-то отблагодарить. Если бы я все это съедала..... страшно подумать. А когда-то было именно так.

    Признаюсь и каюсь. Иногда, примерно раз в 1-1,5 месяца случается приступ неудержимого желания съесть какую-нибудь сладкую вредность типа "сникерс" или "марс". И я сдаюсь. Потому что точно знаю, что на следующий день я возьму себя в руки и пойду уже привычным путем дальше. Но пока эти ограничения не стали привычными и легкими, нельзя потворствовать слабостям. Это как с сигаретами. Через год после отказа от курения желание закурить еще оставалось и я однажды затянулась. Друг предложил. Но вот незадача, выкурить так и не смогла, закашлялась, потому что отвыкла.


Понравилась статья? Поделитесь в соцсетях.