зеленая гречка

Сегодня о неудачном эксперименте. 

Прочла о зеленой гречневой крупе. Она намного полезней обычной жареной, к которой я привыкла. 
Признаться, о существовании зеленой гречки узнала не так давно, пару месяцев назад. Даже не замечала ее,  проходя мимо полок в супермаркете.

Но раз уж речь зашла об экспериментах, буду творить дальше. 

Первое, что пришло на ум, не приготовить ли смузи с зеленой гречкой. С жареной готовила, получилось сытно и вкусно, чернично-гречневые смузи удались.  Что и говорить, современные блендеры из любого сочетания продуктов помогают творить чудеса. 

Замочила зеленую крупу на 3-4 часа, как указано в инструкции на упаковке, затем промыла эту ужасную слизь. И снова замочила на ночь. 

К моему удивлению, на утро гречка осталась ровно в том же состоянии и объеме, что и накануне вечером. Пришлось дробить блендером как есть. Крупинки очень жесткие и чувствуются в массе, да и коктейль получился не такой густой и сытный как в случае с коричневой гречкой. Такая крупа точно  для смузи не годится.

Однако, говорят, ее можно проращивать.
Слила воду с  оставшейся после замачивания части крупы, накрыла тряпочкой и оставила на 20-30 часов.

Жду ростков.

Завтра расскажу о том, как и с чем их вкусно есть.